gap_horizontal.png

Mix Sensorial

linha.jpg

Este curso foi pensado para quem deseja dominar os cálculos cervejeiros. Foi feito um Mix de alguns dos nossos cursos e poderá ser comprado tanto por módulos quanto integral.

CONTEÚDO PROGRAMÁTICO DO CURSO:

Off Flavours Avançado

PARTE TEÓRICA

✓Análise Sensorial - sentidos humanos, como degustar, análise da cor, aroma, sabor, fisiologia dos sabores, sabores provenientes de cada ingrediente, escolha do copo.

✓Fermentação - a grande maioria dos flavours são oriundos da fermentação. Aqui olhamos o comportamento do fermento em relação aos flavours da cerveja e analisamos a ação do homem sobre eles.

 

DEGUSTAÇÃO

✓Flavours - degustação de 22 flavours diluídos em cerveja. Usamos uma cerveja sem flavour chamada de controle para que possa comparar a característica de cada um. Os testes são feitos às cegas para melhor fixação e aprendizagem. Conforme acontece a degustação, é explicado todas as características, origens e possíveis correções para cada um.

 

 

Cervejas Extremas

 

Neste curso, abordaremos a máxima quantidade possível de estilos e métodos para se fazerem as cervejas mais extremas que existem.

Um dos grandes interesses é se aventurar no mundo das sours. Esse será um grande foco de nosso curso. Falando de compostos que acidificam. Como usar. Qual diferença entre eles.

Outro assunto de grande interesse é o uso de madeira. Como podemos planejar nossa cerveja nesse sentido. Atingir melhores resultado.

Faz parte hoje de nosso dia a dia o uso de ingredientes inusitados. Muitos são frutas e especiarias.

Outra vertente das cervejas extremas são as cervejas com grande graduação alcoólica. Que cuidados ter com leveduras, ingredientes, guarda.

Dê um passo adiante em sua produção adentrando em um novo mundo de cervejas extremas.

 

Inclui:

✓ 15 horas de curso;

✓ Acesso ao curso gravado por 6 meses; 

✓ Apostilas em forma digital;

✓ Certificado para os aprovados;

✓ Coletânea de arquivos sobre produção de cerveja para download;

✓ Direito aos descontos oferecidos por nossos parceiros.

 

Suporte:

✓ Grupos de Discussão - o aluno pode tirar suas dúvidas e compartilhar sua experiência.

✓ Se necessário, podem entrar em contato diretamente via email, skype ou telefone.

Inscrições e Investimento:

Escolha abaixo o modelo de curso que te interessa:

SOB DEMANDA

São cursos pensados para aquelas pessoas que tem muita vontade de fazer um curso, mas a agenda insiste em dizer que não há tempo! São compostos por aulas gravadas, ficam a disposição do aluno para que seja assistido no horário que lhe couber melhor. 

 

 

RÁPIDOS SOB DEMANDA.png

Cancelamento:

O cancelamento de sua inscrição pode ser feita a qualquer momento respeitando as regras:

✓ Antes do início do curso.

✓ Antes de baixar o material didático.

ONLINE AO VIVO

São cursos que permitem você nos conhecer sem sair de casa! As aulas são online, mas são ao vivo, garantindo interatividade plena entre alunos e professores. As aulas também ficam a dipsosição dos alunos para serem assistidas posteriormente como revisão de conteúdo.

 

RÁPIDOS AO VIVO.png

Inscrições abertas para as seguintes datas:

 

✓ 27 e 28/03/21

Cancelamento:

O cancelamento de sua inscrição pode ser feita a qualquer momento respeitando as regras:

✓ Antes do início do curso - será cobrado uma multa de 15% do valor do curso a título de impostos e custas administrativas.

✓ Após início do curso - multa de 15% do valor do curso mais pró rata das aulas decorridas do início do curso até a data de cancelamento.

PRESENCIAL

Para aqueles que não abrem mão de um bom networking, este é o modelo ideal de curso. Contém todas as vantagens dos modelos acima, com um plus a mais! Neste modelo o aluno consegue fazer a revisão da prova e dos trabalhos, além de participar ao vivo de todas as aulas práticas.

 

RÁPIDOS PRESENCIAL.png

Cidades com inscrições abertas:

 

✓ 27 e 28/02/21 - São Paulo/SP

Cancelamento:

O cancelamento de sua inscrição pode ser feita a qualquer momento respeitando as regras:

✓ Antes do início do curso - será cobrado uma multa de 15% do valor do curso a título de impostos e custas administrativas.

✓ Após início do curso - multa de 15% do valor do curso mais pró rata das aulas decorridas do início do curso até a data de cancelamento.