Básico de Produção de Cervejas

Inicie sua própria produção de cervejas artesanais!

R$ 150,00

Duração do Curso: 4h 15m

Lista de Desejos

Descrição

Para quem é esse curso

Qualquer pessoa que desejar começar a produzir cervejas em casa.

Descrição

Quer ter um novo Hobby ou quer mudar de profissão? O curso Básico de Produção de Cervejas Bräu Akademie é o curso com maior conteúdo iniciante do mercado.

O que irei aprender

INTRODUÇÃO AO CURSO
Introdução ao professor
Introdução ao curso

MÓDULO I – INTRODUÇÃO À CERVEJA
História da Cerveja – aprender um pouco da história da bebida mais popular do mundo.
Escolas Cervejeiras – conhecer os principais estilos do mundo e suas características. Serão 53 estilos.
Escola Alemã – 23 estilos.
Escola Belga – 8 estilos.
Escola Britânica – 10 estilos.
Escola Americana – 12 estilos.

MÓDULO II – INGREDIENTES
Água – Como deve ser água cervejeira, tratamento da água, Água: uma verdade ou um mito?
Malte e Malteação – o porquê da cevada, cor do malte e da cerveja, malteação e seus objetivos, escolha do malte: sabor dos maltes e como formular uma receita.
Lúpulo – o porquê do lúpulo, história do lúpulo, sua composição, produtos de lúpulo, variedades, aplicações.
Levedura – leveduras Ale, leveduras Lager, características, armazenamento.
Adjuntos/Especiarias – quais são, aromas e sabores que dão, quando usar.

MÓDULO III – PRODUÇÃO DE CERVEJA
Moagem – Objetivos, equipamentos necessários, tipos de moagem.
Mosturação – objetivos, fator de diluição, atividade enzimática, todas as 6 rampas de temperatura existentes e função de cada uma, como corrigir o pH, métodos de mosturação.
Clarificação – objetivos, primeiro mosto, lavagem,
Fervura – objetivos, isomerização, medições de densidade, whrilpool, resfriamento, aeração,
Fermentação e Maturação – objetivos, sanitização, OG, FG, dosagem de fermento, temperatura de fermentação, tempo de fermentação, maturação.
Envase – Refermentação, cálculo e dosagens de refermentação, carbonatação e suas medições, carbonatação forçada.

MÓDULO IV – PRODUÇÃO DE CERVEJA
Equipamentos necessários – mostramos quais são os equipamentos básicos e os avançados para produção de cerveja. Assim ajudamos você a escolher como quer começar sua produção.
Produzindo e envasando uma cerveja – vídeo onde mostramos no detalhe como produzir uma cerveja. Abordamos desde a moagem até o envase e degustação dela.

Material Incluso

Acesso ao curso gravado por 3 meses;

Apostilas em formato digital;

Certificado digital;

Coletânea de arquivos sobre produção de cerveja para download;

Direito aos descontos oferecidos por nossos parceiros.

Suporte diretamente com Prof. Matheus por WhatsApp ou e-mail.

Inserção no grupo de WhatsApp dos alunos Bräu Akademie para troca de experiência na produção cervejeira.

Informações Importantes

Pré-Requisitos

18 anos completos
2º grau concluído

Confirmação e Remanejamento

Confirmação da realização da turma.

A Bräu Akademie confirmará a realização da turma, seja ela na modalidade online ao vivo ou presencial, por WhatsApp e/ou correio eletrônico (e-mail) até a data limite de 05 (cinco) dias corridos até as 22h (horário de Brasília) antes da realização do curso.
Em caso da não realização da turma contratada, o valor pago pelo CONTRATANTE poderá ser utilizado em outra data de calendário do mesmo curso (aguardar próxima turma); além de poder utilizar o valor pago em qualquer outro curso ou serviço prestado pela CONTRATADA, bem como solicitar o reembolso dos valores pagos até o momento do cancelamento.
Para os cursos no formato SOB DEMANDA, não é aplicável a confirmação da turma, visto serem cursos gravados que não demandam fechamento de turma para serem acessados.
Para serviços, não é aplicável pois não demanda formação de turma para realização dos trabalhos.

Remanejamento / não comparecimento.

O remanejamento de datas e horários, para os cursos online ao vivo e presencial, das inscrições deverão ser informados pelo WhatsApp (11) 93095-1020 e formalizados por escrito via correio eletrônico (atendimento@brauakademie.com.br), com no mínimo 05 (cinco) dias úteis antes do início do curso. Cumprindo este prazo, não caberá nenhuma obrigação ao CONTRATANTE. O valor pago poderá ser utilizado em outra data de calendário, desde que haja disponibilidade de vagas para a nova data solicitada; além de poder utilizar o valor pago em qualquer outro curso ou serviço prestado pela CONTRATADA, bem como solicitar reembolso dos valores pagos até o momento do cancelamento.
Para remanejamento, cursos online ao vivo e presencial, com data inferior a 05 (cinco) dias úteis, o CONTRATANTE deverá pagar uma taxa de 15% do valor integral à vista contratado.
O curso poderá ser cancelado e/ou adiado pela CONTRATADA caso não haja o número mínimo de estudantes inscritos que justifique a abertura do curso, conforme estabelecido pela Coordenação. Caso o CONTRATANTE não concorde com o adiamento do curso, deverá solicitar o cancelamento através do e-mail atendimento@brauakademie.com.br.
Caso o (a) CONTRATANTE não manifeste formalmente seu pedido de desistência, conforme previsto neste instrumento, concordará automaticamente com o adiamento do curso, não sendo devido o reembolso do valor pago e ainda o (a) mesmo (a) deverá honrar com o pagamento das parcelas a vencer.
O não comparecimento aos atos escolares não exime o CONTRATANTE ao pagamento das parcelas do curso já que, conforme reconhece, os serviços ficaram à sua disposição.
Para o remanejamento de prestação de serviços desde que em comum acordo entre as partes não haverá qualquer ônus.

Cancelamento e Desistência

Cancelamento.

Cancelamento de inscrição deverão ser informados pelo WhatsApp (11) 93095-1020 e formalizados por escrito via correio eletrônico (atendimento@brauakademie.com.br) da seguinte forma:
Para os cursos online ao vivo e presenciais, deve ser informado por WhatsApp e formalizado por escrito via e-mail, com no máximo 05 (cinco) dias úteis antes do evento. Cumprindo este prazo, não caberá nenhuma cobrança ao CONTRATANTE.
Para cancelamento, cursos online ao vivo e presencial, com data inferior a 05 (cinco) dias úteis, o CONTRATANTE deverá pagar uma taxa de 15% do valor integral à vista contratado.
Para cancelamento, cursos online ao vivo e presencial, realizado após o início do curso, caberá ao CONTRATANTE, pagamento de taxa de 15% do valor total à vista mais pró rata das aulas decorridas até o momento da solicitação do cancelamento.
Para os cursos sob demanda (aulas gravadas) o cancelamento pode ocorrer até 7 dias depois da compra sem ônus ao CONTRATANTE, desde que:
- Antes do acesso às aulas;
- Antes do download dos materiais no portal do aluno.
Para os cursos sob demanda cujo cancelamento seja solicitado após o prazo de 7 dias e/ou que tenham tido acessos as aulas e download do material didático, será cobrado uma taxa de 15% do valor total à vista mais pró rata sobre o material didático e o tempo de curso assistido até o pedido de cancelamento, obedecendo as seguintes regras:
- Antes de atingir 50% do curso;
- Antes de atingir 50% do tempo de disponibilização.
Para a prestação de serviços, o cancelamento deve ser solicitado por WhatsApp e formalizado por escrito via e-mail, com no máximo 05 (cinco) dias úteis antes do evento. Cumprindo este prazo, não caberá nenhuma cobrança ao CONTRATANTE.
Para cancelamento da prestação de serviços, com data inferior a 05 (cinco) dias úteis, o CONTRATANTE deverá pagar uma taxa de 15% do valor integral à vista contratado.
Para cancelamento de prestação de serviços realizado após o início dos trabalhos, caberá ao CONTRATANTE, pagamento de taxa de 15% do valor total à vista mais pró rata do trabalho decorrido até o momento da solicitação do cancelamento.
O valor base utilizado para reembolso mediante solicitação de cancelamento, será sempre o valor expresso como à vista, visto que as taxas de parcelamento não fazem parte do valor recebido pela CONTRATADA.
Sendo de inteira responsabilidade do CONTRATANTE realizar os informes e solicitações, conforme exposto acima.

Do cancelamento parcial:

A contratação de dois ou mais cursos, denominado como MIX DE CURSOS, possuem valores promocionais e solicitar cancelamento parcial (por exemplo: foram contratados 3 cursos e o contratante deseja cancelar 1), o CONTRATANTE terá o desconto revisto de forma que este seja proporcional ao previsto na contratação, conforme expresso abaixo:

Quantidade de Curso	Percentual de Desconto
2	10%
3	15%
4	20%
5 ou mais	25%

Caso o CONTRATANTE permaneça com apenas 1 dos cursos comprados, deverá pagar o valor vigente total do curso sem nenhum desconto, e a CONTRATADA poderá deter 25% (vinte e cinco por cento) do valor pago dos cursos cancelados, caso verifique em seu sistema que houve acesso às aulas e/ou download do material didático.
Para a prestação de serviços, o cancelamento parcial poderá ser realizado mediante a seguinte condição:
Pagamento, no prazo acordado entre as partes, de todos os trabalhos realizados até o momento da solicitação.
Pagamento, no prazo acordado entre as partes, das despesas gastas até a solicitação do cancelamento parcial.

Da desistência:

Após o início do curso, na desistência por qualquer motivo:
Para cursos online ao vivo e presencial, pós início do curso, o CONTRATANTE deverá pagar uma taxa de 15% do valor à vista integral contratado, mais pro rata das aulas decorridas.
Para os cursos sob demanda (aulas gravadas) a desistência poderá ocorrer da seguinte forma:
- Antes do acesso às aulas e antes do download dos materiais no portal do aluno, dentro do prazo de 7 dias da compra, com reembolso do valor expresso como à vista.
- Caso tenham tido acessos as aulas e download do material didático, será cobrado uma taxa de 15% do valor total à vista mais pró rata sobre o material didático e o tempo de curso assistido até o pedido de cancelamento, obedecendo as seguintes regras:
  - Antes de atingir 50% do curso;
  - Antes de atingir 50% do tempo de disponibilização.
- Para desistência da prestação de serviços por qualquer motivo:
- Para desistência da prestação de serviços, o CONTRATANTE deverá pagar uma taxa de 15% do valor integral à vista contratado, mais pro rata dos serviços decorridos.