PARA QUE É ESSE CURSO? Pessoas que desejam se aprofundar no conhecimento cervejeiro, seja para tornar-se um sommelier de cervejas profissional, seja para melhorar sua produção cervejeira em qualquer nível (caseiro, cigano ou microcervejaria), ou para quem somente quer entender do que vai beber. DESCRIÇÃO Este é um curso profissionalizante que tem como objetivo capacitar o aluno em diversos temas relacionados a cerveja, possibilitando trabalhar em lojas, bares, restaurantes, importadoras de bebidas, cervejarias, concursos cervejeiros. O profissional será apto a: reconhecer e analisar os diferentes estilos de cerveja; sugerir as cervejas  para cada perfil de consumidor; identificar off flavours na cerveja e reconhecer sua origem; elaborar harmonizações com diversos tipos de gastronomia; elaborar cartas de cervejas para as diversas finalidades e pontos de venda; promover eventos cervejeiros e de degustação; servir o cliente podendo atendê-lo de uma maneira completa; conhecer os ingredientes cervejeiros e saber o sabor que cada um contribui para a bebida; entender o processo produtivo da cerveja. O QUE IREI APRENDER?

• Análise Sensorial

 

• História da Cerveja

 

• Mercado de cervejas

 

• Marketing de cervejas

 

• Cervejas tap (chopp)

 

• Cerveja e saúde

 

• Ética

 

• Carta de cervejas

 

• Serviço de mesa e cerveja

 

• Logística e Estocagem

 

• Escola Alemã

 

• Matérias-primas e malteação

 

• Processo produtivo

 

• Processo produtivo

 

• Escola Inglesa

 

• Escola Belga

 

• Legislação brasileira

 

• Escola Americana

 

• Tendências do mercado mundial

 

• Coquetelaria

 

• Glassware

 

• Cerveja em Madeira

 

• Cerveja no Brasil

 

• Sour

 

• Harmonização

 

• Harmonização com queijos

 

• Harmonização com embutidos

 

• Harmonização com sobremesas

 

• Visita à micro cervejaria

 

• Off flavours

MATERIAL INCLUSO

• 100 Cervejas para degustação durante o curso;

 

• Kit Harmonizações;

 

• Prancha de avaliação técnica;

 

• Taças Bräu Akademie para degustação;

 

• Off Flavours Básico (12 flavours);

 

• Acesso ao curso gravado por 1 ano;

 

• Apostilas em formato digital;

 

• Certificado digital;

 

• Coletânea de arquivos sobre produção de cerveja para download;

 

• Direito aos descontos oferecidos por nossos parceiros.

 

• Suporte diretamente com Prof. Matheus por WhatsApp ou e-mail.

 

• Inserção no grupo de WhatsApp dos alunos Bräu Akademie para troca de experiência na produção cervejeira.

Pré-Requisitos

• 18 anos completos

 

• 2º grau concluído

Confirmação da realização da turma.

• A Bräu Akademie confirmará a realização da turma, seja ela na modalidade online ao vivo ou presencial, por WhatsApp e/ou correio eletrônico (e-mail) até a data limite de 05 (cinco) dias corridos até as 22h (horário de Brasília) antes da realização do curso.

 

• Em caso da não realização da turma contratada, o valor pago pelo CONTRATANTE poderá ser utilizado em outra data de calendário do mesmo curso (aguardar próxima turma); além de poder utilizar o valor pago em qualquer outro curso ou serviço prestado pela CONTRATADA, bem como solicitar o reembolso dos valores pagos até o momento do cancelamento.

 

• Para os cursos no formato SOB DEMANDA, não é aplicável a confirmação da turma, visto serem cursos gravados que não demandam fechamento de turma para serem acessados.

 

• Para serviços, não é aplicável pois não demanda formação de turma para realização dos trabalhos.

Remanejamento / não comparecimento.

• O remanejamento de datas e horários, para os cursos online ao vivo e presencial, das inscrições deverão ser informados pelo WhatsApp (11) 93095-1020 e formalizados por escrito via correio eletrônico (atendimento@brauakademie.com.br), com no mínimo 05 (cinco) dias úteis antes do início do curso. Cumprindo este prazo, não caberá nenhuma obrigação ao CONTRATANTE. O valor pago poderá ser utilizado em outra data de calendário, desde que haja disponibilidade de vagas para a nova data solicitada; além de poder utilizar o valor pago em qualquer outro curso ou serviço prestado pela CONTRATADA, bem como solicitar reembolso dos valores pagos até o momento do cancelamento.

 

• Para remanejamento, cursos online ao vivo e presencial, com data inferior a 05 (cinco) dias úteis, o CONTRATANTE deverá pagar uma taxa de 15% do valor integral à vista contratado.

 

• O curso poderá ser cancelado e/ou adiado pela CONTRATADA caso não haja o número mínimo de estudantes inscritos que justifique a abertura do curso, conforme estabelecido pela Coordenação. Caso o CONTRATANTE não concorde com o adiamento do curso, deverá solicitar o cancelamento através do e-mail atendimento@brauakademie.com.br.
• Caso o (a) CONTRATANTE não manifeste formalmente seu pedido de desistência, conforme previsto neste instrumento, concordará automaticamente com o adiamento do curso, não sendo devido o reembolso do valor pago e ainda o (a) mesmo (a) deverá honrar com o pagamento das parcelas a vencer.

 

• O não comparecimento aos atos escolares não exime o CONTRATANTE ao pagamento das parcelas do curso já que, conforme reconhece, os serviços ficaram à sua disposição.

 

• Para o remanejamento de prestação de serviços desde que em comum acordo entre as partes não haverá qualquer ônus.

Cancelamento.

• Cancelamento de inscrição deverão ser informados pelo WhatsApp (11) 93095-1020 e formalizados por escrito via correio eletrônico (atendimento@brauakademie.com.br) da seguinte forma:

 

• Para os cursos online ao vivo e presenciais, deve ser informado por WhatsApp e formalizado por escrito via e-mail, com no máximo 05 (cinco) dias úteis antes do evento. Cumprindo este prazo, não caberá nenhuma cobrança ao CONTRATANTE.

 

• Para cancelamento, cursos online ao vivo e presencial, com data inferior a 05 (cinco) dias úteis, o CONTRATANTE deverá pagar uma taxa de 15% do valor integral à vista contratado.

 

• Para cancelamento, cursos online ao vivo e presencial, realizado após o início do curso, caberá ao CONTRATANTE, pagamento de taxa de 15% do valor total à vista mais pró rata das aulas decorridas até o momento da solicitação do cancelamento.

 

• Para os cursos sob demanda (aulas gravadas) o cancelamento pode ocorrer até 7 dias depois da compra sem ônus ao CONTRATANTE, desde que:
• Antes do acesso às aulas;
• Antes do download dos materiais no portal do aluno.
• Para os cursos sob demanda cujo cancelamento seja solicitado após o prazo de 7 dias e/ou que tenham tido acessos as aulas e download do material didático, será cobrado uma taxa de 15% do valor total à vista mais pró rata sobre o material didático e o tempo de curso assistido até o pedido de cancelamento, obedecendo as seguintes regras:
• Antes de atingir 50% do curso;
• Antes de atingir 50% do tempo de disponibilização.
• Para a prestação de serviços, o cancelamento deve ser solicitado por WhatsApp e formalizado por escrito via e-mail, com no máximo 05 (cinco) dias úteis antes do evento. Cumprindo este prazo, não caberá nenhuma cobrança ao CONTRATANTE.
• Para cancelamento da prestação de serviços, com data inferior a 05 (cinco) dias úteis, o CONTRATANTE deverá pagar uma taxa de 15% do valor integral à vista contratado.
• Para cancelamento de prestação de serviços realizado após o início dos trabalhos, caberá ao CONTRATANTE, pagamento de taxa de 15% do valor total à vista mais pró rata do trabalho decorrido até o momento da solicitação do cancelamento.
• O valor base utilizado para reembolso mediante solicitação de cancelamento, será sempre o valor expresso como à vista, visto que as taxas de parcelamento não fazem parte do valor recebido pela CONTRATADA.
• Sendo de inteira responsabilidade do CONTRATANTE realizar os informes e solicitações, conforme exposto acima.
• Do cancelamento parcial:
• A contratação de dois ou mais cursos, denominado como MIX DE CURSOS, possuem valores promocionais e solicitar cancelamento parcial (por exemplo: foram contratados 3 cursos e o contratante deseja cancelar 1), o CONTRATANTE terá o desconto revisto de forma que este seja proporcional ao previsto na contratação, conforme expresso abaixo:

• Quantidade de Curso	Percentual de Desconto
  2	10%
  3	15%
  4	20%
  5 ou mais	25%

  • • Caso o CONTRATANTE permaneça com apenas 1 dos cursos comprados, deverá pagar o valor vigente total do curso sem nenhum desconto, e a CONTRATADA poderá deter 25% (vinte e cinco por cento) do valor pago dos cursos cancelados, caso verifique em seu sistema que houve acesso às aulas e/ou download do material didático.
   
  • • Para a prestação de serviços, o cancelamento parcial poderá ser realizado mediante a seguinte condição:
   
  • • Pagamento, no prazo acordado entre as partes, de todos os trabalhos realizados até o momento da solicitação.
   
  • • Pagamento, no prazo acordado entre as partes, das despesas gastas até a solicitação do cancelamento parcial.
  Da desistência:
  • • Após o início do curso, na desistência por qualquer motivo:
   
  • • Para cursos online ao vivo e presencial, pós início do curso, o CONTRATANTE deverá pagar uma taxa de 15% do valor à vista integral contratado, mais pro rata das aulas decorridas.
   
  • • Para os cursos sob demanda (aulas gravadas) a desistência poderá ocorrer da seguinte forma:
   
  • • Antes do acesso às aulas e antes do download dos materiais no portal do aluno, dentro do prazo de 7 dias da compra, com reembolso do valor expresso como à vista.
   
  • Caso tenham tido acessos as aulas e download do material didático, será cobrado uma taxa de 15% do valor total à vista mais pró rata sobre o material didático e o tempo de curso assistido até o pedido de cancelamento, obedecendo as seguintes regras:
• Antes de atingir 50% do curso;
• Antes de atingir 50% do tempo de disponibilização.
• Para desistência da prestação de serviços por qualquer motivo:
• Para desistência da prestação de serviços, o CONTRATANTE deverá pagar uma taxa de 15% do valor integral à vista contratado, mais pro rata dos serviços decorridos.